Un Pape, des Moines et des Vignerons
Héritiers du premier vignoble pontifical planté par le Pape Clément V en 1309, moines et moniales des abbayes du Barroux et Vignerons Caritatis avons vu jaillir l’aurore d’une voie plus excellente.
Unis par l’audace, nous avons relevé l’antique vignoble du pape pour que, depuis nos montagnes, la vigne et le vin qu’elle produit si généreusement continuent d’être, comme aux temps anciens, le grand signe de la Charité.
Par ces vins, nous voulons partager avec vous les trésors de l’âme paysanne et de l’âme monastique.
Dans une nature sauvage et grandiose, façonnée par les éléments de la création et la main patiente de l’homme, un terroir insoupçonné a révélé, à force de travail, ces cuvées au robes lumineuses : de nos monts se dévoile la lumière…
Dans les verres, l’antique candeur des hommes qui vivent au contact des vérités de la vie et au rythme du temps chante en duo avec l’esprit d’enfance des moines, chantres inlassables de la beauté de Dieu.
Nous avons voulu ces vins comme un chemin vers les sommets, du visible à l’Invisible.
L’ESPRIT CARITATIS
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Si je n’ai pas la Charité je ne suis rien
CARITATIS ou l’esprit de service mutuel, de générosité, de partage et de don qui anime Moines, Moniales et Vignerons Caritatis dans leur collaboration vigneronne.
CARITATIS comme un chant de reconnaissance à la Terre Nourricière qui se donne sans compter aux enfants des hommes depuis le premier matin du monde.
CARITATIS en hommage à la générosité de nos pères qui à force de peine et de sacrifices nous ont transmis des terres cultivées, faisant de la Provence l’un des plus beaux jardin du monde.
CARITATIS comme un arbre planté aujourd’hui pour les générations à venir afin que rien ne se perde, fût-ce un parfum, de ce bien de famille.
CARITATIS en signe de bienvenue sur nos terres de Provence que nous entretenons avec amour pour en faire un jardin riant et accueillant.
CARITATIS pour notre pays de France dont le génie et la liberté ont toujours puisé leur sève dans ses racines terriennes.
CARITATIS comme symbole de la Charité, la plus grande des réalités, qui dans notre culture occidentale a toujours été signifiée par la vigne et le vin.
CARITATIS pour partager avec vous cette Charité mutuelle vécue entre moines et vignerons et promouvoir un esprit de Charité dans le monde.
CARITATIS pour que nos vins puissent servir des œuvres caritatives dans l’esprit des ventes des hospices de Beaune.
CARITATIS comme la louange des moines à la Gloire du « Dieu-Charité », qui a commencé à briller le jour où, à Cana de Galilée, Jésus, pour de jeunes époux dans l’embarras et pour leurs convives, changea 600 litres d’eau en grand cru.
Regard
d’Académicien
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« L’abbaye du Barroux est l’une des quatre communautés monastiques françaises qui ont choisi la viticulture comme labeur manuel. Ses moines produisent également du pain et de l’huile, merveilleux aliments si présents dans l’Ancien et le Nouveau Testament. Comme il l’a montré à Cana, Jésus aimait le bon vin au point d’en faire la veille de sa mort, avec le pain, l’une des espèces de l’Eucharistie. Les innombrables références à la vigne et au vin qui ponctuent la Bible prouvent assez qu’un bon vin est comme une prière de louange adressée à Dieu.
C’est la raison pour laquelle les Moines du Barroux ont décidé de s’associer avec les Vignerons Caritatis et d’excellents professionnels afin de faire progresser leurs vins et de participer à la marche vers l’excellence de la belle appellation Ventoux. Ses magnifiques terroirs d’altitude permettent d’y produire des vins nobles et vifs.
L’histoire du bon vin dans l’Europe chrétienne est profondément liée à la vie monastique. Depuis le Haut Moyen-Âge, les communautés ont tenu à rendre hommage à Dieu par la splendeur et la finesse de leur vin, tout comme par l’architecture, le chant liturgique, la calligraphie et l’enluminure. Il va de soi que le vin du sacrifice et de la communion eucharistiques se doit d’être aussi bon que possible. Celui qui en boit doit percevoir la démarche qui inspire ses auteurs. C’est l’une des plus aisément pénétrables des voies du Seigneur : celle de la jubilation. C’est l’esprit dans lequel les moines de Cîteaux ont fait du Clos de Vougeot le laboratoire d’une viticulture de haute qualité, alors que le terroir y était de qualité, mais sans doute pas le meilleur de la Côte d’Or.
Caritatis est le nom choisi pour ces nouvelles cuvées au profil franc et net, rappelant ce que chantent les moines chrétiens depuis plus d’un millénaire: Ubi Caritas et Amor, Deus ibi est ».
Jean-Robert Pitte, de l’Institut, Président de l’Académie du Vin de France
Nos Vins
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